私たちが普段食べている究極の椿油料理をご紹介したいと思います。
椿油をたっぷり贅沢につかった牡蠣のアヒージョです。
椿油は熱を加えると独特の甘みと旨味が増し、油を味わい尽くすアヒージョにはぴったりの油です。
また贅沢に使うといっても椿油はとても酸化しにくいという特徴があるので、
残った油で翌日材料を足してまたアヒージョをしたり、
さらに次の日、食材の旨味をたっぷり吸った油で作る絶品パスタを堪能するなど一度で何倍も楽しめるのです。
バケットとの相性も抜群なのでお皿に残った油をきれいにバケットで拭うことも忘れずに。
ぜひこの究極のアヒージョをお試しください。